세균성식중독 독소형1 [식품기사 필기] 1과목 식품위생학(역학조사 / 세균성 식중독 중 독소형 정리) 안녕하세요. 영양매기입니다 :) 15년-22년까지 8개년 기출문제를 직접 풀면서 추가로 참고하면 좋을 자료를 덧붙여 정리했습니다. 틀린부분이 있다면 언제든 댓글 부탁드리며, 기사시험 준비하시는 모든 분들 오늘도 화이팅입니다 :) [1]식중독 (역학조사) * (참고자료) 식중독 역학조사[ epidemiological survey of food poisoning ] 식중독 발생 때 환자의 특성, 증상, 발생 장소, 환자 발생의 시간적 특성을 밝히고 식품의 취급상황을 조사하여 사건의 발생요인을 조사하는 일 * 식중독 역학조사의 단계 검병조사 - 원인식품 추구 - 원인물질 검사 * 식중독의 역학조사에 대한 설명 - 원인식품은 통계적인 방법으로 추정한다. - 현장조사단계 : 식중독 역학조사 시 설문조사 분석을 통.. 2024. 2. 7. 이전 1 다음
