식품안전관리인증1 [식품기사 필기] 1과목 식품위생학 ( 2024년 기준 HACCP 검사항목_1편 /식품안전관리인증기준(Hazard Analysis Critica 안녕하세요. 영양매기입니다 :) 오늘은 식품기사 필기에 자주 등장하는 HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)에 대한 내용을 정리하였습니다. 그리고 오늘 포스팅에는 기출문제보다는 문제를 풀기 위해 알고 있으면 좋을만한 선행참고자료인 점 참고 부탁드립니다! 또한 해썹 검사 매뉴얼 항목[식품(식품첨가물) 제조.가공업소 / 건강기능식품제조업 / 집단급식소 식품판매업 / 축산물가공업 기준]이 52가지로 양이 많은 관계로 3편으로 나누어 올릴 예정이니 앞으로 올라올 포스팅도 꼭 같이 봐주셨으면 좋겠습니다! [5] 식품안전관리인증기준(HACCP) * (참고자료) 안전관리인증기준(HACCP, 해썹)이란? - 식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통, 조리단계를 거쳐 최종소.. 2024. 3. 8. 이전 1 다음
