[식품기사 필기] 1과목 식품위생학 (가축전염병 / 구제역, 광우병)

 

 

안녕하세요. 영양매기입니다 :)

오늘 준비한 내용은 가축전염병입니다. 식품기사 필기시험을 준비하는 중이기 때문에 가축전염병을 따로 공부할 필요까지는 없지만 기출되었던 문제를 풀 때 참고하는 용도로 가볍게 보고 지나가시는 걸 추천드립니다!

 

 

 

 

 

※ (참고자료) 가축 법정전염병

- 법정전염병은 ｢가축전염병 예방법｣(법률 제13353호, 2015.6.22.)과 관련되며 "가축전염병"이란 다음의 제1종 가축전염병, 제2종 가축전염병 및 제3종 가축전염병을 말합니다.

 

 

(1)   제1종 가축전염병

우역(牛疫), 우폐역(牛肺疫), 구제역(口蹄疫), 가성우역(假性牛疫), 블루텅병, 리프트계곡열, 럼피스킨병, 양두(羊痘), 수포성구내염(水疱性口內炎), 아프리카마역(馬疫), 아프리카돼지열병, 돼지열병, 돼지수포병(水疱病), 뉴캣슬병, 고병원성 조류(鳥類)인플루엔자 및 그 밖에 이에 준하는 질병으로서 농림축산식품부령으로 정하는 가축의 전염성 질병

 

 

(2)   제2종 가축전염병

탄저(炭疽), 기종저(氣腫疽), 브루셀라병, 결핵병(結核病), 요네병, 소해면상뇌증(海綿狀腦症), 큐열, 돼지오제스키병, 돼지일본뇌염, 돼지테센병, 스크래피(양해면상뇌증), 비저(鼻疽), 말전염성빈혈, 말바이러스성동맥염(動脈炎), 구역(구疫), 말전염성자궁염(傳染性子宮炎), 동부말뇌염(腦炎), 서부말뇌염, 베네수엘라말뇌염, 추백리(雛白痢), 가금(家禽)티푸스, 가금콜레라, 광견병(狂犬病), 사슴만성소모성질병(慢性消耗性疾病) 및 그 밖에 이에 준하는 질병으로서 농림축산식품부령으로 정하는 가축의 전염성 질병

 

 

(3)   제3종 가축전염병

소유행열, 소아카바네병, 닭마이코플라스마병, 저병원성 조류인플루엔자, 부저병(腐疽病) 및 그 밖에 이에 준하는 질병으로서 농림축산식품부령으로 정하는 가축의 전염성 질병

 

 

 

*(기출) 구제역에 대한 설명

 - 병인체는 작은 RNA 바이러스이다.   

- 바이러스의 생존 기간은 온도, 습도, pH, 자외선 등에 영향을 받는다.    

- 감염은 일반적으로 감염된 동물의 이동에 의해 이루어진다.

 ㄴ(X) ❷ 공기를 통한 전파는 이루어지지 않는다.

 

 

* (기출) 국제수역사무국에서 지정한 광우병(소해면상뇌증)의 특정 위해물질(SRM, specified riskmaterial)

- 뇌 및 눈을 포함한 두개골    

- 척수를 포함한 척추

- 십이지장에서 직장까지의 내장